中秋節,今年老天爺賞臉,給了個好天氣,沒讓颱風來攪局,又給了一個六日好假期。走出屋外,一字排開,不只是我家的這條巷子,彷彿全台灣的廚房全熄火,路邊炊煙起,戶戶烤肉聲。

 中秋烤肉 (圖/翻攝自網路)  

現在中秋過了,都盡興了,可以說說倒盡胃口的話,只希望未來過中秋時,沒有什麼事情是一定要照習俗,更何況是照著這歷史上從沒有的習俗。媒體每到中秋,必有烤肉專題,希望別再繼續鼓吹,助紂為虐,該積點陰德了吧。

 

我其實很愛烤肉的,也愛吃烤肉,愛那個熱熱鬧鬧的氛圍,愛那個火光映在臉上的熱氣,愛那個竹籤插著成串的香菇,更愛那髒髒的炭灰,搞得汗水淋漓,灰頭土臉。但是當烤肉成為社會運動,全民玩樂時,我便不再參與盛會,從來不會在中秋節烤肉了。

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老實說,在自己家門前、在人行道上擺攤,其貌真是不揚,以前的烤肉活動,多是年輕人出外踏青或是一家人野外出遊的附屬活動,是克難料理一餐的野趣,一個鐵網、一袋煤炭、再帶些肉品與其他食物,也就夠了。到了野外,在溪流邊,堆起石頭,鐵網一架,鋪好木炭,撿些枯枝引火,功力不足的,丟幾個火種也可,總能生起火來。但樂趣就在這個升火的過程,然後青年男女們,唱歌談笑,小孩追逐嬉樂,或是順便上上課外生態教學,抓抓溪中小蝦。現在許多山間的休閒設施進步了,會設置一些烤肉區,提供現成的磚砌烤肉架以及清洗的水源。

 

中秋節搞成全民烤肉是從何年開始的,其實已不可考,但絕對是近代,當是這二十年以內的事,因為幼年從沒有這件事,大抵是一個廣告烤肉醬的廣告打出來的廣告,帶動了全台灣的烤肉風潮,於是烤肉年年增加,終於,烤肉烤成災害,一的島國,處處「塗炭」,嫦娥、玉兔、吳剛要是知道現在中秋大夥都往地下蹲不往天上比,恐怕真不是滋味。若不信,中秋那天,有聊嫦娥廣寒宮的請舉手!

   2012中秋烤肉髒亂- (圖/翻攝自賴鵬智的野FUN特區)  

台灣人一年使用掉的木炭量必須砍光42座的花蓮美崙山才夠用,如果把每一個火堆升起的煙霧加起來,算算,怕是大屯山火山爆發差可比擬吧, 台灣一臉黑,真成了名符其實的烤「地瓜」。

 

報紙上我瞧見許多環保人士提出呼籲,要少烤肉,因為會增加多少的排碳,增加多少有毒物質進入身體,又會造成多少種類的癌症...其實不必太理會這些鳥話,因為多數人一年就烤這一天,這會傷身毒死人?鬼才信。

 

我想說的,肉,是一定要烤的,但是換個方式吧。

 

如果一年只烤一次,那就該把這珍貴的一次,找個適當的時機,和三五好友相約,或和家人一同,就去野外踏青,真正的享受野趣。如果烤肉一定要配上又圓又大的月亮,那也成,一年有十二次月圓。但捫心問,烤肉這檔事,月亮其實沒那麼重要,真要,一抹彎彎掛在天上不也挺好?大家一股腦的都擠在中秋節晚上,就成了現在這般的烏煙瘴氣。

 

多數台灣人沒有美國那樣的環境,有個大大的前院後院,可以街坊朋友一塊在自家草皮上BBQ,但是我們有比他們幸運的山水溪澗,有享用不盡的綠色視覺寶藏,植物相從熱帶、亞熱帶到寒帶都有,這些可比月亮更美艷。

 

我常笑稱,中秋佳節的這一天,卻是許多豬牛羊雞的共同忌日,不太敢去查資料,正常判斷就知道這一天不知道要加量屠宰多少牲畜!而月餅的商機,早被烤肉架、烤肉醬給踩了下去,一個全民運動,週邊商品跟著大發,飲料、零食,中秋變成黃金檔期,月餅廠商則是苦哈哈的年年減產。

 

想想,河濱公園到了這一天,車水馬龍人山人海,處處火堆,像個戰場,這邊「借過,那邊「讓讓,然後你放你的音樂,我唱我的卡拉OK,這裡鬼叫那裏哀嚎,真不知道氣氛在哪?全台灣一片火海,真是燎原千里。天亮了,再看看剩下的是什麼?那些飽賺節令油水的大企業們,會來幫你掃垃圾嗎?

 中秋烤肉後垃圾滿地 (圖/翻攝自賴鵬智的野FUN特區)  

明月幾時有,把酒問青天,明月是月月有,別一次升火就有青天。當然,寫這種擋商人財路,阻人玩樂的文章,多少會被公幹,但事理總有對錯,只要少一個人升火,我就功德一件。

 

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